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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Brut Vini dei Cardinali

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Fascetta Docg AAFJ 09078168 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente € 4,50

Alla vista è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Perlage fine, sufficientemente fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con netti sentori di fiori d’acacia e fresia, mela e fico non ancora maturi. In bocca è secco, fresco, molto sapido, di equilibrata struttura, discretamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 8,20.

Note: Buono. Ottenuto con scelte uve Glera di vigneti di 15 anni, situati nelle colline di Conegliano Valdobbiadene. Vinificazione: in bianco: pressatura soffice dell’uva e fermentazione del mosto a15-16°C in botti d’acciaio inox. Spumantizzazione: in autoclave per circa un mese (metodo Charmat corto) alla temperatura di 14-15 °C per esaltare profumi e freschezza. Evoluzione: giovane ma già equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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