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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Extra Dry Vini dei Cardinali

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Fascetta Docg AAFJ 07630558 - Bottiglie prodotte: 200.000 - Prezzo sorgente € 4,50

Alla vista è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Perlage discretamente fine, fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori di fiori d’acacia e pesco, mela e pera quasi mature e fico verde. In bocca è quasi secco, molto fresco e sapido, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 8,20.

Note: Buono. Ottenuto con scelte uve Glera di vigneti di 15 anni, situati nelle colline di Conegliano Valdobbiadene. Vinificazione: in bianco: pressatura soffice dell’uva e fermentazione del mosto a 15-16°C in botti d’acciaio inox. Spumantizzazione: in autoclave per circa un mese (metodo Charmat corto) alla temperatura di 14-15 °C per esaltare profumi e freschezza. Evoluzione: Giovane ma già molto invitante.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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