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Lazio Igt Bianco Flores 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Manzoni Bianco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 2012 F - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente € 7,10

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino intenso e vivo. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori ed erbe campestri, umori boschivi e frutti bianchi maturi e un po’ macerati, in particolare la pera kaiser. In bocca è secco, leggermente morbido ma fresco e sapido, caldo, pieno e persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 13,00.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Manzoni Bianco da agricoltura biologica, con resa di 45 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ottenuto dalle uve pigiadiraspate separatamente e poi pressate sofficemente, decanta naturalmente per 10 ore. Seguono la fermentazione in botti d’acciaio inox a 18-20°C con lieviti selezionati, e la maturazione del vino per 6-7 mesi in botti d’acciaio inox a 14°C. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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