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Vino Rosso Terre di Lignano 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl Alcol: 15% - Lotto: 2011 SP - Bottiglie prodotte: 1.700  - Prezzo sorgente € 6,60

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati, vegetale-balsamici e speziati di rosa selvatica appassita, confettura di mora, ciliegia e ribes nero, umori boschivi e balsamici, e lieve di pepe bianco macinato. In bocca è secco ma discretamente morbido, sufficientemente fresco, sapido, molto caldo, leggermente tannico, pieno ma snello, persistente, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 12,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Sangiovese da agricoltura biologica, raccolte a Pienza, con resa di 60 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 14 giorni in botti d’acciaio inox con lieviti indigeni, a 26°C. La maturazione del vino: 18 mesi in botte di rovere da 15 ettolitri di secondo passaggio. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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