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Lazio Igt Bianco Vendemmia Tardiva 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Manzoni Bianco - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 16% - Lotto: 2009 VT -  Prezzo sorgente € 9,50

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino intenso e vivo. Al naso si presenta intenso e persistente, molto fine, con netti sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di tiglio e d’acacia appassiti, melissa, mela golden matura e frutto della passione. In bocca è dolce ma fresco e sapido, molto caldo, di equilibrata morbidezza e struttura, di molta persistenza aromatica. Retrogusto: vena dolce e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 17,40.

Note: Molto buono. Ottenuto da sceltissime uve Manzoni Bianco raccolte in surmaturazione e da agricoltura biologica, con resa di 45 quintali per ettaro. Vinificazione: il denso mosto (il 40% dell’uva) ricavato dalle uve diraspate e poi pressate sofficemente, decanta naturalmente per 10 ore. Seguono la fermentazione in botte dì acciaio inox con lieviti selezionati, a 18-20°C. La maturazione del vino: 10 mesi in tonneaux. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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