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Rubino di Cantavenna Doc 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Grignolino - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto: 3/13 - Fascetta Doc AAA 00034369 - Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente € 7,50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, discretamente fine, con sentori fruttati, vegetali e speziati di ciliegia e prugna mature, peperone e pepe nero macinato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, di buona struttura e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 13,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Barbera (75-85%) e Grignolino (15-25%) di vigneti di 33 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato per due settimane a temperatura controllata. Dopo di ché il vino, è maturato per 8 mesi in botti di rovere. Segue un affinamento di 18 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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