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Ischia Bianco Doc Terradei 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Biancolella e Forastera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 2112 - Fascetta Doc AAEZ 00208504 - Prezzo sorgente € 6,60

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori d’acacia, erbe boschive, mela golden, pera abate, banana e ananas maturi. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 12,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Biancolella (50%) e Forastera (50%) pigiate, sottoposte a criomacerazione e poi pressate sofficemente. Il mosto fiore ricavato, dopo la decantazione statica a freddo per 24 ore, ha fermentato per circa 18 giorni in botti d’acciaio inox a 14-15°C. In seguito, il vino matura in botti d’acciaio inox con frequenti batonnage. L’imbottigliamento è stato fatto nel marzo dell’anno successivo. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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