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Ischia Biancolella Doc Vigna dei Preti 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Biancolella - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 8513 - Fascetta Doc AACT 02451938  - Prezzo sorgente € 9,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di mandorlo e biancospino, banana e ananas, macchia mediterranea. In bocca è secco ma leggermente morbido, fresco e sapido, caldo, di pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 17,30.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Biancolella pressate sofficemente, il cui mosto fiore ricavato, dopo la decantazione statica a freddo per 24 ore, ha fermentato in botti di rovere di Slavonia da 5 ettolitri. Il vino matura nelle stesse botti con frequenti batonnage. Seguono l’imbottigliamento fatto nel luglio dell’anno successivo, e un affinamento di alcuni mesi. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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