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Vino Rosato Rosamonti 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Aglianico - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 0613 - Bottiglie prodotte: circa 4.600  - Prezzo sorgente € 6,60

Alla vista è limpido, di colore rosa molto scarico con nuance ramata. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con netti sentori fruttati e vegetali di mora e ribes rosso un po’ macerati, e lieve di gelatina di ciliegie ed erbe aromatiche boschive. In bocca è secco, fresco, molto sapido, lievemente caldo, di leggera ma equilibrata struttura, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 12,00.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Aglianico pigiate e sottoposte a criomacerazione. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore decanta a freddo per almeno 48 ore. Dopodiché fermenta per circa 18 giorni in botti d’acciaio inox a 14-15°C. Segue la maturazione del vino in botti d’acciaio inox con frequenti batonnage. L’imbottigliamento è stato fatto nel febbraio dell’anno successivo. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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