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Dolcetto d'Alba Doc 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 01/012 - Fascetta Doc AAC 01151310 - Bottiglie prodotte: 2.000- Prezzo sorgente: € 4,00



Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori fruttati e vegetali di ciliegia e mora quasi mature, umori boschivi e di castagno. In bocca è secco,fresco, sapido, tannico, delicatamente caldo, di medio corpo e persistenza, con fondo vegetale-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale. 

Prezzo medio in enoteca: € 6,50.

Note: Comune. Ottenuto da uve Dolcetto di vitigni dell’età media di 19 anni, situati in località Starderi. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate, hanno fermentato e macerato per 6 giorni in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per circa 6 mesi in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento di 1-2 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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