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Vino Rosso Bisboccia 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Dolcetto - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto: 293/12 - Bottiglie prodotte: circa 400 - Prezzo sorgente € 6,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, fragrante, con netti sentori fruttati, vegetali e speziati di confettura di piccoli frutti rossi selvatici, mandorla e nocciola secche, e lieve di balsamico e cannella. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno ma snello, discretamente persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 12,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Barbera e Dolcetto di vitigni dell’età 90 anni, tranne una piccola parte impiantata nel 2008. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato una settimana in botti di cemento. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato un anno in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento in bottiglia di 2 mesi. Evoluzione: giovane ma già piacevole.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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