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Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze Dry 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 110613 - Fascetta Docg AACM 05751313 Prezzo sorgente: € 10,40

Alla vista è cristallino, di colore giallo-verdolino scarico, con perlage fine e discretamente fitto e continuo. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, varietale, con netti sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e di campo, mela renetta, mandorla e fico ancora immaturo. In bocca tende all’amabile ma è fresco e molto sapido, di buona struttura e persistenza, con netto fondo fruttato-amarognolo. Retrogusto: vena morbida e sapida, e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 19,00.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Glera di vigneti dell’età media di 45 anni situati a Saccol, con resa di 120 quintali per ettaro. Vinificazione: pressatura soffice dell’uva intera, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma: circa 40 giorni in autoclave col metodo Martinotti. Evoluzione: giovane da già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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