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Valdobbiadene Docg Extra Dry

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Lotto: 070913 - Fascetta Docg AAFJ 07409238 - Prezzo sorgente: € 5,80

Alla vista è cristallino, di colore giallo-verdolino molto scarico, con perlage fine, abbastanza fitto e continuo. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, varietale, con netti sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e narciso, mela renetta, e lieve di pera abate e fico ancora immaturo. In bocca è secco ma leggermente morbido, fresco e molto sapido, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena morbida e sapida, e note floreali e fruttate.
Prezzo medio in enoteca: € 10,60.

Note: Buono. Ottenuto da selezionate uve Glera di vigneti dell’età media di 35 anni situati a Saccol e San Pietro di Valdobbiadene con resa di 135 quintali per ettaro. Vinificazione: pressatura soffice dell’uva intera, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma: circa 40 giorni in autoclave col metodo Martinotti. Evoluzione: giovane ma già piacevole.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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