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Toscana Igt Passito Nottambulo

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese e Alicante - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 90410 - Prezzo sorgente: € 11,00

All’aspetto è limpido, di colore rubino discretamente intenso con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati, vegetale-balsamici e speziati di confettura di marasca, mora e mirtillo, umori boschivi balsamici, erbe aromatiche un po’ essiccate, e lieve di pepe nero macinato e boisé. In bocca è dolce ma sufficientemente fresco e sapido, molto caldo, con piacevole vena tannica, pieno ma snello, ammandorlato, di buona persistenza aromatica. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 20,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Sangiovese e Alicante raccolte appassite in vigna. Vinificazione: il denso mosto ricavato dalle uve pigiate, ha fermentato a lungo in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 6 mesi in barriques, e un affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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