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Barbera d'Alba Doc Cà de Cairè 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto BA0312 - Fascetta Doc AAD 07146922 - Prezzo sorgente € 4,60
 
Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, composito, mediamente complesso, con sentori di confettura di piccoli frutti rossi selvatici, fieno di montagna, umori boschivi balsamici e lieve cannella e boisé. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, caldo, leggermente tannico, pieno ma limitatamente continuo, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note fruttata, vegetale e boisé. Prezzo medio in enoteca: € 8,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 38 anni. Vinificazione: fermentazione tradizionale con lunga macerazione delle vinacce a cappello sommerso per circa 30 giorni, con frequenti rimontaggi. Seguono la fermentazione malolattica e circa 18 mesi di maturazione in botte grande di rovere. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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