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Nebbiolo d'Alba Doc 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto NA 0313 - Fascetta Docg AAA 06427691 - Prezzo sorgente € 4,30
 
Alla vista è limpido, di colore granato con orlo aranciato. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con sentori varietali, piccoli frutti rossi boschivi, nocciole secche e sottobosco. In bocca è secco, sufficiente fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 8,00.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo diraspate, fatte fermentare e macerare con lieviti selezionati per circa 18 giorni con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti d’acciaio. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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