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Friuli Colli Orientali Doc Malvasia Istriana 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Malvasia Istriana - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 04/13 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente € 5,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di fiori d’acacia, mandorla fresca e pesca bianca appena matura. In bocca è secco ma morbido, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 9,20.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Malvasia Istriana pigiadiraspate fatte fermentare per 4 giorni senza aggiunta di anidride solforosa, svinatura e continuo della fermentazione alcolica del mosto in botti d’acciaio inox in atmosfera inerte. In seguito il vino matura per almeno 8 mesi in botti d’acciaio inox in atmosfera inerte. Evoluzione: giovane ma già abbastanza equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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