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Friuli Colli Orientali Doc Sauvignon 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 02/13 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente € 5,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori di salvia, peperone giallo, foglia di pomodoro e pesca bianca quasi matura. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 9,20.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox alla temperatura controllata di 12°C. In seguito il vino matura per almeno 8 mesi in botti d’acciaio inox, ed altri tre di affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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