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Monferrato Doc Dolcetto Aur-oura 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 c1 - Alcol: 13,5% - Lotto: 01052013 - Fascetta Doc AAEZ 03362779 - Bottiglie prodotte: 650 di cui questa è la n°114. Totali 3.500 - Prezzo sorgente € 5,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori di mora e ciliegia mature e un po’ macerate, umori boschivi e balsamici, piacevolmente “terroso”, e leve pepe nero, ginepro e boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, persistente, con netto e tipico fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 9,15.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Dolcetto di vitigni dell’età media di 27 anni con resa di 60 quintali per ettaro. Le uve pigiadiraspate sono fermentate e macerate a lungo in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono 6 mesi di maturazione in barriques di 2° passaggio. I trattamenti fatti al vigneto sono a sistema biologico. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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