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Chianti Docg Harmonia 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese, Canaiolo Nero e Trebbiano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 4% - Lotto: 02-12 - Fascetta Docg AADH 04728273 - Bottiglie prodotte: 7.000 - Prezzo sorgente: € 7,00

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo leggermente aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine per lieve pungenza dell’alcol), con netti sentori di piccoli frutti rossi selvatici maturi e un po’ essiccati, umori boschivi, mandorla secca, sottobosco e lieve balsamico. In bocca è secco, fresco e sapido, molto caldo, giustamente tannico, snello ma persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate e vegetali-balsamiche. Prezzo medio in enoteca: € 12,80.

Note: Buono. Ottenuta da scelte uve Sangiovese (85%), Canaiolo Nero (1%) e Trebbiano (5%) da vigneti dell’età di 5 e 60 anni a coltivazione biodinamica, impiantati a Cerreto Guidi. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato in piccoli tini di cemento. La maturazione del vino è stata fatta negli stessi tini. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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