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Ortrugo Doc Frizzante 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Ortrugo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Lotto: 14/30 - Bottiglie prodotte: circa 3.400 - Prezzo sorgente: € 3,30

Alla vista è limpido, di colore paglierino molto scarico con riflessi verdolini e buona effervescenza. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di ginestra, mela e kiwi quasi maturi, e lieve di banana e vegetale. In bocca è secco, abbastanza fresco, molto sapido, leggero ma composto, sufficientemente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 6,00.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Ortrugo dell’età media di 10 anni pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a 13-15°C. La rifermentazione è stata fatta in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati. Segue la filtrazione e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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