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Franciacorta Docg Blanc de Blancs Brut

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: TN 1/2014 - Fascetta Docg AACB 09689857 - Messo in bottiglia: 1° semestre 2010 - Sboccatura: gennaio 2014 - Bottiglia n° 26.451 di 73.969 - Prezzo sorgente € 10,70 

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con netti riflessi verdolini. Perlage fine, fitto e continuo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di fiori d’acacia secchi, vegetale boschivo, mandorla secca, pesca bianca immatura, fieno di montagna. In bocca è quasi secco, sufficientemente fresco, molto sapido, caldo, di buona struttura, mediamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena fresca e sapida, e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca € 19,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Chardonnay di vitigni di 15 anni con resa di 80 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura soffice delle uve, ha fermentato per gran parte in botte d’acciaio inox con lieviti selezionati, a temperatura controllata, proseguita in ultimo nelle barriques. Dopo la successiva rifermentazione in bottiglia, resta in affinamento sui propri lieviti per un periodo minimo di 30 mesi. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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