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Langhe Doc Dolcetto 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: LD 264.13 - Fascetta Doc AACJ 07671801 - Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente € 3,60

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico tendente al violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di piccoli frutti rossi selvatici molto maturi, erbe montane, e lieve di mandorla amara e grafite. In bocca è secco, poco fresco e sapido, delicatamente caldo, leggermente tannico, di media struttura e persistenza, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e minerali. Prezzo medio in enoteca: € 6,60.

Note: Discreto. Ottenuto con uve Dolcetto di vitigni dell’età media di 25 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato per 5-6 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi automatici. Maturazione del vino: 9 mesi in botti d’acciaio inox, ed altri sei d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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