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Langhe Doc Rosso Diavolisanti 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: LDS 235.11 - Fascetta Doc AAC 07499716 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente € 5,60

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, varietale, con sentori di confettura di mirtillo e mora, erbe montane balsamiche (menta), cuoio, pepe bianco, liquirizia e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, con netta ma piacevole tannicità, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 10,30.

Note: Buono. Ottenuto con uve Dolcetto (50%) e Merlot (50%) di vitigni dell’età media di 25 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate separatamente hanno fermentato per circa 12 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi automatici. Maturazione del vino: 18 mesi in botti grandi di rovere il Dolcetto, 18 mesi in barriques il Merlot. Segue l’assemblaggio dei due vini e un affinamento di 2 anni in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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