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Dogliani Docg Bricco San Bernardo 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: SB 246.10 - Fascetta Doc AAA 01212419 - Bottiglie prodotte: 2.600 - Prezzo sorgente € 5,60

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo porpora. Al naso si presenta molto intenso, persistente, molto fine, con sentori di gelatina di ciliegia e mora, rosa appassita, erbe montane balsamiche, cuoio, mandorla secca, cioccolato amaro e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, con netta ma piacevole tannicità, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, floreali, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 10,30.

Note: Moto buono. Ottenuto con uve Dolcetto di vitigni dell’età media di 45 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato per circa 12 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi automatici. Maturazione del vino: 18 mesi in botte grande di rovere, ed altri 24 mesi di affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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