Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Friuli Colli Orientali Doc Sauvignon 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 001/2013 - Prezzo sorgente € 4,00 

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali-vegetali di fiori di pesco, foglie tenere di pomodoro e salvia, mandorla amara e pesca di vigna quasi matura. In bocca è secco ma morbido, poco fresco ma molto sapido, caldo, pieno e persistente, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 7,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuta da scelte uve Sauvignon del vigneto di un ettaro dell’età di 19 anni a conduzione biologica. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura soffice dei grappoli è prima refrigerato e poi fatto chiarificare per due giorni a freddo. Seguono il travaso del mosto limpido, l’inoculo dei lieviti selezionati e, la fermentazione in botti d’acciaio inox, che si protrae per tre settimane a 16°C. Maturazione del vino: alcuni mesi sulle fecce fini con batonnage bisettimanale. Dopo la filtrazione, il vino è imbottigliato in atmosfera inerte, nel successivo mese di maggio. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

Letto 1586 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti