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Vicenza Doc Pinot Grigio Filari del Roccolo 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 01.13 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente € 8,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi giallo-ramati. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori di fiori di biancospino, caramella mou, pesca gialla di vigna, noce moscata e umori boschivi. In bocca è secco, poco fresco, sapido, molto caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena morbida e sapida, e note floreali, fruttate, speziate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 14,60.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Pinot Grigio del vigneto Filari del Roccolo di due ettari, dell’età media di 20 anni con resa di 80 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate dopo tre ore a contatto col mosto sono state pressate sofficemente. Il mosto ricavato ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: diversi mesi in botti d’acciaio inox ed altri tre d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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