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Gattinara Docg 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 2114 - Fascetta Docg AACZ 03514222 - Prezzo sorgente € 16,90

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato con orlo granato-aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, un po’ etereo ma complesso, con netti sentori di rosa appassita, erbe secche balsamiche e aromatiche, mandorla secca, buccia d’arancia amara e lieve di menta, cioccolato amaro, cuoio e tabacco. In bocca è secco, ancora molto fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di buona struttura, abbastanza persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, vegetale-balsamiche, fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 31,00.

Note: Molto buono. Ottenuto con selezionate uve Nebbiolo del vigneto Jerbion di circa due ettari con resa di 45 quintali per ettaro, da agricoltura eco-compatibile, situato nel comune di Gattinara. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato in botti d’acciaio inox termoregolate. Maturazione del vino: tre anni in botti di rovere francese di medie dimensioni. Segue un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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