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Barbera d'Asti Docg La Muntà 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 130521 - Fascetta Docg AAIS 01875225 - Prezzo sorgente € 4,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di mora e prugna mature, vegetale d’umori boschivi, e lieve boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, pieno, discretamente persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note vegetali, fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 7,40.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Barbera da vigneti di Mombercelli. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno subito una macerazione pre-fermentativa di 4 giorni a 12-13°C. Segue la fermentazione alcolica per una settimana in botti d’acciaio inox a 24°C. Dopo la fine della fermentazione alcolica, è seguita la fermentazione malolattica. Maturazione del vino: 7 mesi in botti di rovere da 10 ettolitri e altri 6 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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