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La Tagliola Vino Bianco 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cortese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto:26/4/2014 - Bottiglie prodotte: rimaste 400 - Prezzo sorgente: € 3,00

All’aspetto è cristallino, di colore giallo molto scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori di mela renetta e pesca bianca quasi mature e, lieve, di mandorla amara. In bocca è secco, molto fresco e sapido, leggero, di medio corpo ma persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 5,50.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Cortese dell’età media di 16 anni, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato con lieviti selezionati per circa 10 giorni a temperatura controllata. Seguono alcuni mesi di maturazione in botti d’acciaio/cemento e almeno un mese d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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