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Friuli Doc Grave Cabernet Franc 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 58 - Prezzo sorgente € 5,60 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al porpora. Al naso è molto intenso e persistente, fine, varietale, con netti sentori di mora di rovo, mirtillo, ciliegia e lampone giustamente maturi e un po’ macerati, peperone verde, pepe nero, e lieve di caffè e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente astringente, caldo, pieno, discretamente persistente, con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 10,30.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime, pigiadiraspate e fatte fermentare lentamente per circa tre settimane in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con follature giornaliere. Seguono la maturazione del vino per alcuni mesi in botti d’acciaio inox, e un affinamento di circa 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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