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Venezia Giulia Igp Pinot Grigio 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - lotto: GA11G12 - Prezzo sorgente € 6,00


Alla vista e cristallino, di colore paglierino intenso con lievi riflessi ramati. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori di pesca e albicocca mature e un po’ essiccate, umori boschivi, noce moscata e caramella mou. In bocca è secco ma morbido, poco fresco ma sapido, caldo, di buona struttura e persistenza, con tipico e gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena morbida e sapida, e note fruttate, vegetali e speziate. 

Prezzo medio in enoteca € 11,00
.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate sofficemente, il cui mosto, dopo la decantazione statica, ha fermentato in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: 10 mesi in botte d’acciaio inox. Segue un affinamento in bottiglia di altri 12 mesi. Un vino per piatti raffinati, adatto anche ai vegani. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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