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Romagna Doc Sangiovese Superiore Jeval 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 090913 - Marchio Consorzio n° 6719 - Bottiglie prodotte: 9.000 - Prezzo sorgente € 4,40 

All’aspetto è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine, con sentori di corbezzolo, ciliegia e prugna maturi e un po’ essiccati e pepe nero. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: nota tannica e note fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 5,70.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e fatte fermentare e macerare per 10 giorni in botti d’acciaio inox, con periodiche rimontaggi e delestages. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 8 mesi in acciaio. Segue un affinamento di 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già abbastanza equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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