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Grignolino del Monferrato Casalese Doc Bricco del Bosco 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 03.14 - Fascetta Doc AAFT 05018961 - Bottiglie prodotte: 14.000 - Prezzo sorgente € 6,00

Alla vista è limpido, di colore rubino chiaro con orlo un po’ aranciato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, varietale, con netti sentori di piccoli frutti rossi boschivi, in particolare mora, ciliegia e lampone, e lieve di rosa selvatica, pepe bianco e umori boschivi. In bocca è secco, fresco e sapido, leggermente tannico, caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena fresca e tannica, e note fruttate, floreali, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 11,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni dell’età media di oltre 32 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare 5 gioni in botti d’acciaio inox a 26°C con rimontaggi leggeri. Seguono la fermentazione malolattica, la stabilizzazione a freddo, alcuni mesi di maturazione in botti d’acciaio inox e l’imbottigliamento nel marzo successivo. Infine l’affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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