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Toscana Igt Rosso Il Grullaio 2013

di Commissione di TigullioVino

itigni: Cabernet Sauvignon e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 300614GR - Bottiglie prodotte: 30.000 -Prezzo sorgente € 7,20

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con netti sentori fruttati di prugna nera, mora e ciliegia mature, e lieve vegetale d’umori boschivi. In bocca è secco, giustamente tannico, appena fresco ma sapido, caldo, di buona struttura, di media persistenza con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca € 13,20.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot da vigneti con resa di 70 quintali per ettaro, diraspate, scelte, pigiate e fatte fermentare e macerare per circa due settimane a 25°C, con frequenti rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica fatta in botti di cemento, il vino matura sei mesi in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento di tre mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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