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Chianti Superiore Docg 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese ed altri raccomandati - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 300414 CH - Fascetta Docg AAJH 03195501 - Bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente € 7,50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi selvatici maturi, e lieve d’umori boschivi, pepe nero e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 13,80.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da uve Sangiovese (90%) e altre (10%) da vigneti con resa di 70 quintali per ettaro, diraspate, scelte, pigiate e fatte fermentare e macerare per circa dodici giorni a 28°C, con frequenti rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica fatta in botti di cemento, il vino matura nove mesi in botti di rovere da 18 ettolitri. Segue un affinamento di sei mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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