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Greco di Tufo Dop Primus 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Greco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 122714 - Fascetta Docg AALS 05813937 - Prezzo sorgente € 6,50

Alla vista è limpido, di colore paglierino. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di fiori d’acacia ancora verdi, pompelmo e kiwi immaturi, lieve di vegetale e minerali. In bocca è secco, molto fresco e sapido, minerale, caldo, di buona struttura e persistenza, con netto fondo sapido-minerale. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali-vegetali, fruttate e minerali. Prezzo medio in enoteca € 12,00.

Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime con resa di 80 quintali per ettaro, diraspate e pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione statica e l’inoculo di lieviti selezionati, ha fermentato in botti inox a 12-14°C. Maturazione del vino: sei mesi sui propri lieviti con frequenti batonnage. Seguono filtrazione, stabilizzazione tartarica e imbottigliamento. Evoluzione: giovanissimo.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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