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Chianti Colli Senesi Docg 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese e Colorino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 09/14 - Fascetta Docg AABX 02062265 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 5,30

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con netti sentori di piccoli frutti rossi selvatici maturi e un po’ essiccati, erbe aromatiche e balsamiche secche e pepe nero. In bocca è secco, un po’ morbido, sufficientemente fresco e sapido, leggermente tannico, caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca € 9,70.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve biologiche Sangiovese (90%) e Colorino (10%) raccolte tardivamente e pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare a lungo con lieviti selezionati in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti immersioni del cappello. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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