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Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon Bastiani 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 09/14 Bottiglie prodotte: 1.500 - Prezzo sorgente € 8,50

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con netti sentori erbacei-varietali, prugna nera, mora e ribes nero maturi, lieve vegetale e pepe verde. In bocca è secco ma leggermente morbido, appena fresco ma sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena fresca, sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 15,50.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Cabernet Sauvignon (90%), Cabernet Franc (5%) e Merlot (5%) di vitigni dell’età media di 15 anni. Vinificazione in rosso: 14 giorni di fermentazione con macerazione e 2 rimontaggi giornalieri. In seguito, il vino matura 24 mesi in barriques 2° e 3° passaggio. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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