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Emilia Igt Rosso della Casa Bianca 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto: 07/13 - Bottiglie prodotte: 1.400 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta molto intenso, persistente, abbastanza fine, con netti sentori erbacei-varietali, gelatina di prugna nera, mirtillo maturo, lieve vegetale boschivo balsamico, cannella, pepe verde e cioccolato amaro. In bocca è secco ma morbido, appena fresco ma sapido, giustamente tannico, molto caldo, pieno e molto persistente, con piacevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 21,80. Prezzo sorgente € 11,50.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Cabernet Franc (40%), Merlot (40%) e Cabernet Sauvignon (20%) dell’età di 21 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare e macerate per oltre due settimane a temperatura controllata i botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: 36 mesi in barriques di diversi passaggi, seguiti da altri 6 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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