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Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva Farosa 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Croatina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto: 06/13 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente € 7,90

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori di gelatina di mora e mirtillo, lieve vegetale boschivo balsamico, cannella, pepe nero e tabacco. In bocca è secco ma morbido, sufficientemente fresco ma sapido, giustamente tannico, molto caldo, pieno e molto persistente, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 14,50.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Barbera (55%) e Croatina (45%) dell’età media di 22 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare per circa due settimane a temperatura controllata in botti d’acciaio inox, con due rimontaggi giornalieri. Maturazione del vino: 36 mesi in botte di rovere da 20 ettolitri, seguiti da altri 12 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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