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Etna Rosso Doc 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Mantellato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 141064 - Prezzo sorgente € 7,00

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di amarena, ribes rosso e fico d’India maturi, macchia mediterranea e pepe bianco. In bocca è secco, molto fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 13,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve biologiche Nerello Mascalese e Nerello Mantellato da vigneti con resa di 70 quintali per ettaro, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa 2 settimane in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, il vino matura prevalentemente diversi mesi in botti d’acciao. Segue un affinamento di circa 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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