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Colli Pescaresi Igt Pecorino 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pecorino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 14246 - Prezzo sorgente € 5,50

Alla vista e limpido, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di biancospino e d’acacia, mela golden matura e melone giallo. In bocca è quasi secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo fruttato e sapido. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca € 10,00.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vigneti a tendone di 10 anni, pigiadiraspate e sottoposte a criomacerazione per 6 ore a 10°C. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice dopo la decantazione statica a freddo, ha fermentato con lieviti autoctoni in botte d’acciaio inox e parzialmente in tonneaux a 18°C. Segue una maturazione del vino sulle fecce fini in acciaio e parzialmente in rovere. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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