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Ciribusco Gutturnio Doc Frizzante 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Bonarda - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 04 - Prezzo sorgente € 6,55

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al porpora, leggermente effervescente. Al naso si presenta sufficientemente intenso, persistente e fine, con sentori di mora, ciliegia e mirtillo maturi, e lieve di vegetale-selvatico e pepe nero. In bocca è secco ma morbido, poco fresco ma sapido, leggermente caldo, poco tannico, di media struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, vivace, e note vegetali-floreali, fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 12,00.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve biologiche Barbera (60%) e Bonarda (40%) diraspate e pigiate sofficemente, fermentano e macerano per circa 8 giorni in botti d’acciao. Svinato con residui di zucchero, il vino rifermenta in autoclave per la presa di spuma. Dopo l’imbottigliamento isobarico, il vino affina un mese in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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