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Ovada Docg Riserva 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Fascetta Docg AAA00189879 - Bottiglie prodotte: 960 - Prezzo sorgente € 6,50



Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, varietale, con sentori di mora di rovo e lampone maturi, e lieve d’umori boschivi, pepe bianco, liquirizia e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, discretamente persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. 
Prezzo medio in enoteca € 12,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime raccolte nel vigneto di 13 anni, sito nella località collinare Albareto con resa di 50 quintali per ettaro. Le uve dopo la pigiadiraspatura, fermentano per 8 giorni a 28°C in botti d’acciaio inox, con frequenti rimontaggi e delestage. Dopo la svinatura, il vino termina la fermentazione malolattica in botti d’acciaio inox. Segue la maturazione di 24 mesi in barriques di rovere francese, e altri 6 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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