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Amaranto Rosato Salento Igp 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Primitivo e Negroamaro - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 0914 - Prezzo sorgente € 9,00

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo intenso. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di visciola e ribes rosso maturi, erbe di macchia mediterranea e pepe bianco. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, caldo, leggermente astringente, di media struttura e persistenza con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e sapida, e note fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 16,40.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Primitivo (70%) e Negroamaro (30%) da agricoltura biologica, pigiadiraspate e fatte fermentare brevemente con le bucce in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto separato dalle parti solide, termina la fermentazione lentamente. Segue la maturazione in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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