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Racimolo Rosso Salento Igp 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Negroamaro - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto:RS0514 - Prezzo sorgente € 8,00 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con netti sentori di mora e mirtillo maturi e un po’ essiccati, cannella, pepe nero e lieve balsamico. In bocca è secco, discretamente morbido, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e persistente, con fondo gradevolmente amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, speziate e balsamiche. Prezzo medio in enoteca € 14,60.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Negroamaro pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e maturazione del vino in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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