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Dolcetto d'Alba Doc Coste & Fossati 2014

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 35.14 - Fascetta Doc AABZ 06966872 - Bottiglie prodotte: 12.520 - Prezzo sorgente € 10,00

Alla vista è limpido, di colore rosso-violaceo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, fragrante con sentori di ciliegia, mora e lampone maturi, lieve vegetale e cannella. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, pieno e persistente, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena fresca e tannica, e note fruttate, vegetali e minerali. Prezzo medio in enoteca € 18,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve dei vigneti Fossati e Coste di Vergne di Barolo impiantati rispettivamente, nel 1981 e 1982-1995. Vinificazione: le uve pigiadiraspate fermentano e macerano per 20 giorni in botti d’acciaio inox a 31°C. Il vino matura per 8-12 mesi in botti di rovere. Evoluzione: giovanissimo.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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