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Barolo Docg Cannubi 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo (cloni di Michet e Lampia) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 32014 - Bottiglie prodotte: 3.800 e 150 Magnum - Prezzo sorgente € 40,00

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, composito con sentori di piccoli frutti rossi selvatici, mandorla amara, genziana, sottobosco balsamico e goudron. In bocca è secco, appena fresco ma sapido, giustamente astringente, caldo, pieno ma snello, persistente e con piacevole fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali-balsamiche, minerali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 73,00.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo di vitigni di 36 anni siti nell’omonima località di Barolo. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato a lungo in botti d’acciaio inox a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi. Maturazione: due anni in barrique nuove di rovere francese e un anno di affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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