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Dogliani Docg 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 141351 - Fascetta Docg AAGU 02534602 - Bottiglie prodotte: circa 1.500.000 - Prezzo sorgente € 6,00 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di ciliegia e mora mature, erbe di montagna e lieve di pepe bianco macinato. In bocca è secco, fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. 
Prezzo medio in enoteca € 10,50.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Dolcetto da vigneti dell’età media di oltre 30 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate fermentano e macerano per 6 giorni in tini d’acciaio inox alla temperatura di 27-29°C. Dopo il travaso e la fermentazione malolattica, il vino è di nuovo travasato, e matura per 6 mesi in botti d’acciaio inox a bassa temperatura. Evoluzione: giovane e invitante.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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